Cookies mit Frischkäse

Name: Cookies mit Frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Weiche Butter; 200g Zucker; 1 Ei; 300g Mehl; 100g Frischkäse; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Frischkäse sind die perfekte Kombination aus zartem Keks und cremigem Frischkäse. Diese Leckerei wird Ihre Gäste begeistern!

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:12:41.786Z

Diese Cookies mit Frischkäse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus süßem Teig und cremigem Frischkäse sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Weiche und zarte Textur, die im Mund schmilzt
Cremiger Frischkäse, der einen besonderen Geschmack verleiht
Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Kaffeekränzchen oder eine Feier

      

Die perfekte Kombination

Cookies mit Frischkäse vereinen die zarte, schmelzende Textur eines klassischen Kekses mit der cremigen Fülle von Frischkäse. Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch.

Die Verwendung von Frischkäse in der Rezeptur sorgt dafür, dass die Cookies besonders weich und saftig bleiben. Im Gegensatz zu herkömmlichen Keksen trocknen sie nicht so schnell aus, was sie ideal für die Vorratshaltung macht. Sie können die Cookies problemlos im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen.

Ein Genuss für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Kaffeekränzchen, eine Gartenparty oder als süße Überraschung für den nächsten Besuch – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar. Ihr einzigartiger Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. Sie lassen sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren.

Die einfache Zubereitung macht diese Cookies zu einer tollen Wahl, selbst für unerfahrene Bäcker. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten sind sie im Handumdrehen fertig. So können Sie auch kurzfristig Gäste bewirten oder sich selbst eine süße Auszeit gönnen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Cookies mit Frischkäse

250g Weiche Butter
200g Zucker
1 Ei
300g Mehl
100g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Teig zubereiten

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Cookies formen und backen

Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Cookies bei 180°C für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Cookies können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies erleichtert das cremige Rühren mit dem Zucker und sorgt für eine gleichmäßige Teigmischung. Wenn Sie die Butter zuvor schmelzen, können die Cookies eine noch weichere Konsistenz erhalten.

Verwenden Sie frischen Frischkäse, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erzielen. Wenn der Frischkäse zu fest ist, können Sie ihn kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit er sich leichter unterrühren lässt.

Variationen und Anpassungen

Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten fügen zusätzliche Textur und Geschmack hinzu und machen die Cookies noch interessanter. Auch ein Hauch von Zimt oder verschiedene Aromen wie Mandel oder Karamell können dem Rezept eine individuelle Note verleihen.

Falls Sie eine glutenfreie Variante zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, ein hochwertiges Produkt zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Quark oder griechischen Joghurt verwenden, um eine ähnliche Konsistenz zu erzielen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies lassen sich gut einfrieren. Einfach den Teig in Portionen teilen und einfrieren.

→ Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?

Fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht.