Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 100g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; 1 Prise Salz; 100ml Milch; 150g Puderzucker; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser erfrischende Zitronenkuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und begeistert mit seinem zarten Geschmack.

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:52:10.522Z

Dieser Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der bei jeder Feier für Begeisterung sorgt. Die Kombination aus frischer Zitrone und einem saftigen Teig macht ihn unwiderstehlich.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen erfreut
Saftige Textur, die jedes Stück zu einem Genuss macht
Ideal für Feste oder als süße Nachspeise

      

Die perfekte Wahl für jede Feier

Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen; er bringt das Gefühl von frischer Zitrone und Sonne auf den Tisch. Ob für einen Geburtstag, ein Picknick oder einen entspannten Nachmittag mit Freunden, dieser Kuchen ist immer eine willkommene Leckerei. Seine saftige Textur und der erfrischende Geschmack machen ihn zu einem Hit, egal bei welcher Gelegenheit.

Die Kombination von frischem Zitronensaft und der Schale sorgt für ein intensives Aroma, das die Sinne belebt. Jeder Biss dieses Kuchens ist ein Erlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen begeistert. Darüber hinaus ist die Zubereitung einfach und schnell, sodass Sie mehr Zeit haben, um Ihre Gäste zu bewirten.

Ein Genuss für die Sinne

Die zarte, luftige Konsistenz des Kuchens wird durch die richtige Mischung von Zutaten erreicht. Die Verwendung von frischen Zitronen anstelle von künstlichen Aromen oder Fertigmischungen sorgt für einen authentischen Geschmack, der in jedem Stück spürbar ist. Diese Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten hebt den Zitronenkuchen von anderen Desserts ab und macht ihn zu einem besonderen Genuss.

Der Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft fügt eine süße und leicht saure Note hinzu, die perfekt mit dem Kuchen harmoniert. Dieser Kontrast macht jeden Bissen noch aufregender und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die ansprechende Optik des glasierten Kuchens sorgt zudem dafür, dass er auf jedem Tisch ein echter Blickfang ist.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
100g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
1 Prise Salz
100ml Milch

Zutaten für den Zuckerguss

150g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale sowie die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zuckerguss zubereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen.

Lassen Sie den Zuckerguss fest werden, bevor Sie den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen immer gelingt, achten Sie darauf, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies fördert die gleichmäßige Vermischung und sorgt für eine bessere Textur. Zudem empfiehlt es sich, die Zitronen vor der Verarbeitung leicht zu rollen, damit Sie mehr Saft herausbekommen.

Verwenden Sie beim Backen eine Kastenform aus Metall, da diese eine gleichmäßige Wärmeverteilung bietet und den Kuchen gleichmäßig backt. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie dem Teig zusätzlich eine Prise Vanilleextrakt oder Mandelsirup hinzufügen, um dem Kuchen eine neue Geschmacksdimension zu verleihen. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen oder Mohnsamen kann eine interessante Textur und Geschmack hinzufügen.

Ein weiterer einfacher Trick ist, den Zuckerguss mit etwas Limettensaft zu kombinieren, um einen frischen und spritzigen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten oder sogar mit Kräutern wie Rosmarin, um einen einzigartigen Zitronenkuchen zu kreieren, der Ihre Gäste überrascht und begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit Orangen machen?

Ja, Sie können die Zitronen durch Orangen ersetzen für einen leckeren Orangenkuchen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker.

→ Wie kann ich den Kuchen aufpeppen?

Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu für extra Crunch.