Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis, gewürfelt; 2 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für die kühleren Tage.

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:52:03.088Z

Diese cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie vereint die Süße des Kürbisses mit der zarten Textur der Zucchini und ist ideal für jedes Abendessen.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Sinne verführt
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für gemütliche Abende oder als Vorspeise

      

Herzhafter Genuss für die kalte Jahreszeit

Die cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Fest für die Sinne. Sie vereint die süßen Aromen des Kürbisses mit der frischen Note der Zucchini, was eine harmonische Geschmackskombination ergibt. Diese Suppe ist perfekt, um sich an kalten Abenden zu wärmen und sorgt sofort für ein wohliges Gefühl.

Darüber hinaus ist sie äußerst nahrhaft. Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, während Zucchini kalorienarm und ebenfalls gesund ist. Die Zugabe von Sahne verleiht der Suppe ihre unverwechselbare Cremigkeit, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Genießen Sie diese Suppe als Hauptgericht oder als köstliche Vorspeise.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger und Profis. Die Zubereitung benötigt nur wenige Schritte und ist schnell erledigt. Mit den handlichen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind, können Sie die Suppe ganz leicht zubereiten. Einfach die Zutaten vorbereiten, in den Topf geben und köcheln lassen – so einfach kann gutes Essen sein!

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, beispielsweise durch das Hinzufügen von Gewürzen oder anderen Gemüsesorten. Dies macht die Suppe nicht nur schmackhaft, sondern auch anpassungsfähig für verschiedene Diäten und Vorlieben.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Kürbis, gewürfelt
2 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sautieren Sie diese, bis sie weich sind.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Fügen Sie den gewürfelten Kürbis und die Zucchini hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

Brühe und Kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab oder im Standmixer, bis sie cremig ist. Geben Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kürbissuppe warm!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Aromen der Suppe noch intensiver zu gestalten, können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl leicht anrösten, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dies sorgt für eine tiefere Geschmacksbasis und macht die Suppe noch aromatischer. Achten Sie darauf, den Kürbis und die Zucchini in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn Sie eine noch cremigere Textur wünschen, können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Dies verleiht der Suppe eine exotische Note und ist eine großartige Option für eine vegane Variante. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um der Suppe eine besondere Note zu geben.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Kürbissuppe in tiefen Schalen und garnieren Sie sie großzügig mit frischer, gehackter Petersilie. Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Aromen zu intensivieren. Dazu passt frisch gebackenes Brot oder knusprige Croutons hervorragend, die einen schönen Kontrast zur cremigen Suppe bieten.

Für ein besonderes Abendessen können Sie die Suppe mit einem Glas Weißwein kombinieren. Ein trockener Sauvignon Blanc oder ein frischer Riesling harmoniert wunderbar mit den süßen und herzhaften Aromen der Suppe. So wird Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Sie können mehr Kürbis hinzufügen oder die Suppe länger köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.

→ Ist die Suppe vegan?

Die originale Rezeptur enthält Sahne, aber Sie können sie leicht vegan machen, indem Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.