Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 bunte Paprika (Rot, Gelb, Grün); 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL Balsamico-Essig; Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Küche

Ich liebe es, frische Paprika zu grillen – das bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine ganz besondere Süße hervor. Besonders in den warmen Monaten ist das eine fantastische Beilage oder ein leichtes Gericht für Grillabende. Durch das Grillen erhalten die Paprika eine herrliche Röstaroma, das einfach unwiderstehlich ist. Ich gebe gerne noch etwas Balsamico und frische Kräuter hinzu, um das Aroma zu intensivieren. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:37:35.965Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika Streifen zubereitete, war ich erstaunt, wie einfach es ist, die Aromen der Paprika durch das Grillen zu intensivieren. Das Grillen sorgt für eine wunderbare Kombination aus gerösteten und süßen Noten, die meine Gerichte aufwertet. Ich habe diese Technik perfekt für meine Grillabende mit Freunden eingesetzt und sie sind jedes Mal begeistert.

Besonders gut finde ich, dass ich mit ein paar frischen Kräutern und einem Spritzer Balsamico das Gericht auf einfache Weise verfeinern kann. Die Paprika behalten ihren Biss und entfalten gleichzeitig ein wunderbares Aroma. Diese Kombination macht sie nicht nur zu einer tollen Beilage, sondern auch zu einem tollen Snack bei geselligen Anlässen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Intensiver, süßer Geschmack der gegrillten Paprika
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Der perfekte Grillmoment

Der Schlüssel zu perfekt gegrillten Paprika ist die richtige Grilltemperatur. Ich empfehle, den Grill auf mittlere Hitze einzustellen, etwa 180 bis 200 Grad Celsius. So erhalten die Paprika einen schönen Grillgeschmack, während sie gleichzeitig weich werden. Achte darauf, die Streifen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Ein paar Minuten an einer Seite sind oft ausreichend, um die Röstnoten zu intensivieren. Macht euch auf die verführerischen Aromen gefasst, die bald euren Garten erfüllen werden!

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wähle möglichst frische Paprika aus. Achte darauf, dass die Haut glänzend und fest ist, ohne blemishes. Die Farben Rot, Gelb und Grün bringen nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern bieten auch verschiedene Geschmäcker. Die roten Paprika sind süßer, während die grünen Paprika einen leicht herben Geschmack haben. Diese Kombination macht das Gericht besonders interessant.

Variationen und kreative Ideen

Eine großartige Möglichkeit, den Geschmack zu variieren, ist die Hinzugabe von anderen Gemüsesorten. Zucchini, Auberginen oder sogar Maiskolben lassen sich hervorragend zusammen mit Paprika auf dem Grill zubereiten. Diese können je nach Vorliebe in ähnliche Streifen oder Würfel geschnitten und gleichzeitig gegrillt werden. So entsteht eine bunte Gemüsebeilage, die nicht nur gut aussieht, sondern auch verschiedene Aromen vereint.

Du kannst auch mit den Kräutern experimentieren, die du zur Verfeinerung verwendest. Während Basilikum und Petersilie eine wunderbare Frische bringen, passen auch Thymian oder Rosmarin sehr gut. Einfach in die Schüssel mit den Paprika mischen und ein neues Geschmacksprofil schaffen. Diese Anpassungen machen das Rezept noch vielseitiger und individuell.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die gegrillten Paprika Streifen brauchst:

Zutaten für gegrillte Paprika Streifen

4 bunte Paprika (Rot, Gelb, Grün)
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Balsamico-Essig
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) nach Geschmack

Das sind die Hauptzutaten, die du bereitstellen musst.

Zubereitung

So bereitest du die gegrillten Paprika Streifen zu:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in lange Streifen schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Grillen

Die Paprika-Streifen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis sie weich sind und leichte Grillspuren zeigen. Regelmäßig wenden.

Verfeinern

Die gegrillten Paprika in einer Schüssel mit Balsamico-Essig und frisch gehackten Kräutern vermengen. Warm servieren.

Schmeckt am besten frisch vom Grill!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du die Paprika vor dem Grillen mit Knoblauch und Zwiebelpulver marinieren.

Lagerung und Vorbereiten

Die gegrillten Paprika können ideal im Voraus zubereitet werden. Einfach vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich etwa 3-4 Tage. Du kannst sie kalt als Teil eines Salates servieren oder leicht aufwärmen, um das Aroma wieder zu aktivieren. Beim Aufwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz zu schwenken, bis sie wieder warm sind und die Öl- und Balsamico-Aromen zurückkommen.

Wenn du mehr Portionen benötigst, kannst du das Rezept ganz einfach verdoppeln. Achte darauf, dass die Grillfläche ausreichend Platz bietet, damit die Paprika nicht übereinander liegen. Dies garantiert ein gleichmäßiges Garen und perfekte Röstspuren auf jeder Seite. So wird jede Portion zu einem geschmacklichen Erlebnis!

Fehlerbehebung

Ein häufiges Problem beim Grillen von Paprika ist, dass sie zu weich werden oder sogar zerfallen. Um dies zu vermeiden, ist die Wahl der richtigen Paprika entscheidend. Achte darauf, dass sie reif, aber nicht überreif sind. Die Paprika sollten knusprig und fest bleiben. Außerdem ist es wichtig, die Grillzeit im Auge zu behalten; etwa 10 Minuten ist oft optimal, je nach Dicke der Streifen und Grilltemperatur.

Wenn die Paprika beim Grillen nicht die gewünschte Rösterfahrung entwickeln, kann dies daran liegen, dass der Grill nicht heiß genug ist oder die Paprika zu dicht beieinander liegen. Sorge dafür, dass genügend Platz zwischen den einzelnen Streifen ist und überprüfe die Grilltemperatur regelmäßig mit einem Grillthermometer, um sicherzustellen, dass du die optimale Hitze hast.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten grillen?

Ja, Zucchini und Auberginen sind ebenfalls hervorragend zum Grillen geeignet.

→ Wie lange kann ich die gegrillten Paprika aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich gefrorene Paprika verwenden?

Gefrorene Paprika verlieren beim Grillen ihre Konsistenz. Frische Paprika sind empfehlenswert für das beste Ergebnis.

→ Wie kann ich die Paprika würzen?

Du kannst sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Geschmack variieren, z.B. Kreuzkümmel oder Paprika.