Blumenkohlsuppe klassisch

Name: Blumenkohlsuppe klassisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche und cremige Blumenkohlsuppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Jahreszeit passt.

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:52:05.708Z

Diese Blumenkohlsuppe ist ein klassisches Rezept, das in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus zartem Blumenkohl und würzigen Aromen macht sie zu einer wärmenden und gesunden Wahl.

        Warum Sie diese Blumenkohlsuppe lieben werden
        Cremige Textur, die perfekt für kalte Tage ist
Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten

      

Die Vorzüge von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Insbesondere Vitamin C und K sind in Blumenkohl enthalten, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in Suppen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. In der Blumenkohlsuppe wird er besonders cremig und aromatisch, was sie zu einem wahren Genuss macht.

Perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von Zwiebeln und Knoblauch in dieser Suppe sorgt für eine geschmackliche Tiefe, die das Gericht unvergesslich macht. Zwiebeln bringen Süße und eine angenehme Basis, während Knoblauch für eine würzige Note sorgt. Zusammen mit der cremigen Konsistenz wird diese Suppe zu einem echten Geschmackserlebnis.

Die Zugabe von Sahne verleiht der Suppe eine luxuriöse Textur, die jeden Löffel zu einem Wohlfühlerlebnis macht. Diese harmonischen Aromen zusammen mit frischer Petersilie als Garnitur setzen optische und geschmackliche Akzente, die das Gericht perfekt abrunden.

Schnell und einfach zubereitet

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen frischen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie eine nahrhafte und befriedigende Suppe kreieren. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Wochenendeessen.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste und ist ideal für Kochanfänger. Folgen Sie einfach den Schritten und genießen Sie das Ergebnis – eine cremige Suppe, die die ganze Familie begeistert.

Zutaten

Für die Blumenkohlsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

So bereiten Sie die Blumenkohlsuppe zu:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren und verfeinern

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre leckere Blumenkohlsuppe!

Variationen der Blumenkohlsuppe

Obwohl dieses Rezept klassisch ist, können Sie es leicht anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel etwas geriebenen Käse wie Parmesan oder Cheddar hinzu, um der Suppe eine zusätzliche cremige Note und einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Für eine scharfe Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige rote Paprikaflocken hinzufügen. Dies gibt der Suppe eine angenehme Schärfe, die sie noch interessanter macht.

Gesunde Beilagen zur Suppe

Um die Suppe zu einem vollständigen Mahlzeit zu machen, können Sie sie mit einem frischen Baguette oder knusprigem Vollkornbrot servieren. Dies ergänzt nicht nur die cremige Konsistenz der Suppe, sondern sorgt auch für eine sättigende Beilage.

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt ebenfalls hervorragend dazu und bringt frische Aromen ins Spiel. So genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste haben, können Sie die Suppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Suppe bis zu drei Tage frisch und lecker.

Zum Aufwärmen können Sie die Suppe einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So genießen Sie die köstliche Blumenkohlsuppe auch an einem anderen Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Karotten oder Sellerie passen gut dazu.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.