Pizza mit Pilzen und Käse

Name: Pizza mit Pilzen und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml Wasser; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 200g frische Champignons; 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella); 1 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Pizza mit Pilzen und Käse ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischen Champignons und geschmolzenem Käse vereint. Ideal für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:49:09.720Z

Diese Pizza mit Pilzen und Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für jeden Pizza-Liebhaber. Die Kombination aus herzhaften Pilzen und schmelzendem Käse macht sie zu einem perfekten Gericht für gesellige Abende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Pilzgeschmack kombiniert mit geschmolzenem Käse
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie

      

Die perfekte Pizza für jeden Anlass

Pizza mit Pilzen und Käse ist ein wahrer Klassiker, der sich für jede Gelegenheit eignet. Ob für einen entspannten Abend mit Freunden, ein Familienessen oder einfach als Snack für zwischendurch – diese Pizza überzeugt durch ihren herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Kombination aus frischen Champignons und zartem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können je nach Vorliebe verschiedene Käsesorten wählen oder zusätzliche Zutaten wie Schinken oder Paprika hinzufügen. So wird die Pizza ganz nach Ihrem Geschmack individuell gestaltet und bleibt trotzdem einfach in der Zubereitung.

Gesunde Zutaten für ein besseres Essen

Die Verwendung von frischen Zutaten macht diese Pizza nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Champignons sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Zudem sind sie kalorienarm und eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. In Kombination mit hochwertigem Olivenöl und magerem Käse entsteht eine nahrhafte Mahlzeit, die gut tut.

Mit der Wahl von Vollkornmehl für den Pizzateig können Sie zusätzlich den Ballaststoffgehalt erhöhen. Dies fördert die Verdauung und sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. So genießen Sie Ihre Pizza mit gutem Gewissen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Tipps für die perfekte Pizza

Um das Beste aus Ihrer Pizza herauszuholen, ist es wichtig, den Teig richtig zuzubereiten. Lassen Sie den Teig genügend Zeit, um zu gehen, damit er schön luftig wird. Ein warmer Ort ist ideal, um die Hefe zu aktivieren und den Teig perfekt aufgehen zu lassen. Seien Sie geduldig – das Ergebnis wird es wert sein.

Achten Sie beim Backen darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Eine hohe Temperatur sorgt dafür, dass der Käse schnell schmilzt und die Ränder der Pizza knusprig werden. Platzieren Sie die Pizza auf der unteren Schiene des Ofens für eine gleichmäßige Bräunung. Wenn Sie eine Backsteinplatte verwenden, wird die Pizza noch besser, da die Hitze gleichmäßiger verteilt wird.

Zutaten

Für den Pizzateig:

250g Mehl
150ml Wasser
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Für den Belag:

200g frische Champignons
150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
1 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zusammen mit Salz und Olivenöl zum Mehl geben. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Belag vorbereiten

Während der Teig ruht, die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Pizza belegen und backen

Den gegangenen Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die angebratenen Champignons gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Variationen der Pizza

Eine der großartigen Eigenschaften dieser Pizza ist ihre Vielseitigkeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Wer es gerne würziger mag, kann auch Peperoni oder Jalapeños verwenden.

Eine weitere köstliche Variation ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Neben Mozzarella können Sie auch Gouda, Parmesan oder Feta probieren. Jeder Käse bringt seinen eigenen Geschmack mit und verleiht der Pizza eine besondere Note. Für einen mediterranen Flair könnte auch ein Spritzer Balsamico-Glasur vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Um das Pizza-Erlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat. Ein einfacher Salat aus Rucola, Tomaten und einem leichten Balsamico-Dressing ergänzt die Pizza perfekt und sorgt für eine frische Note. Auch ein klassischer Caesar-Salat kann eine hervorragende Beilage sein.

Für ein geselliges Beisammensein können Sie die Pizza in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood reichen. So können Ihre Gäste verschiedene Variationen ausprobieren und sich durch die Aromen schlemmen. Vergessen Sie nicht, ein paar Dips wie Knoblauch- oder Chiliöl anzubieten, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie nach dem Essen noch Pizza übrig haben, ist das kein Problem! Sie können die Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Wickeln Sie die Stücke einfach in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Pizza frisch und schmackhaft.

Um die Pizza wieder aufzufrischen, können Sie sie im Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten aufbacken. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden, um die Pizza kurz zu erwärmen. So bleibt der Boden knusprig und der Käse wird wieder schön geschmolzen. Genießen Sie die Reste so gut wie am ersten Tag!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Pilze verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Portobello verwenden.

→ Wie kann ich die Pizza vegetarisch gestalten?

Fügen Sie einfach mehr Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Zucchini hinzu.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Am besten im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.