Protein Bällchen Keto

Name: Protein Bällchen Keto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Bällchen
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade); 50g Erdnussbutter oder Mandelbutter; 50g Kokosraspeln; 60ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; Eine Prise Salz; Optional: Süßungsmittel nach Wahl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Protein Bällchen Keto sind der perfekte Snack für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen. Diese köstlichen Bällchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Proteinquelle.

Erstellt von

Birte Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:52:02.204Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind perfekt für einen schnellen Snack zwischendurch oder nach dem Training. Die Kombination aus Nüssen, Samen und Proteinpulver sorgt für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für den Muskelaufbau
Kohlenhydratarm und perfekt für Keto-Diäten
Schnelle und einfache Zubereitung
Vielseitig – kann mit verschiedenen Aromen variiert werden

      

Die Vorteile von Protein Bällchen

Protein Bällchen Keto sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Egal, ob Sie im Fitnessstudio sind oder einfach nur einen gesunden Snack für den Tag benötigen, diese Bällchen sind ideal, um Ihren Proteinbedarf zu decken.

Ein weiterer Vorteil dieser Bällchen ist ihr niedriger Kohlenhydratgehalt. Sie sind perfekt für alle, die eine ketogene Ernährung verfolgen und dabei nicht auf den Genuss verzichten möchten. Durch die Verwendung von Mandelmehl und proteinreichen Zutaten bleiben die Kohlenhydrate minimal, sodass Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen können.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Protein Bällchen ist kinderleicht und nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Sie benötigen keine speziellen Küchengeräte oder umfangreiche Kochkenntnisse, um diese leckeren Snacks zu kreieren. Alles, was Sie brauchen, ist eine Schüssel und Ihre Hände, um die Bällchen zu formen und in den Ofen zu schieben.

Diese Bällchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig. Sie können die Grundrezeptur leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Aromen oder Zutaten hinzufügen. Sei es ein Hauch von Kakao, etwas Kokosnuss oder sogar Nüsse – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Perfekt für jeden Anlass

Die Protein Bällchen sind der ideale Snack für unterwegs, im Büro oder nach dem Sport. Sie lassen sich hervorragend in einer Dose aufbewahren und sind somit immer griffbereit, wenn der kleine Hunger kommt. Statt zu ungesunden Snacks zu greifen, haben Sie mit diesen Bällchen eine nahrhafte und schmackhafte Alternative zur Hand.

Zusätzlich sind sie eine großartige Idee für Partys oder Zusammenkünfte. Ihre Gäste werden begeistert sein von diesen gesunden Köstlichkeiten, und Sie können stolz darauf sein, ihnen einen Snack anzubieten, der sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Diese Bällchen bringen nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern passen auch zu verschiedenen Ernährungsweisen.

Zutaten

Zutaten für Protein Bällchen

200g Mandelmehl
100g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
50g Erdnussbutter oder Mandelbutter
50g Kokosraspeln
60ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
Eine Prise Salz
Optional: Süßungsmittel nach Wahl

Diese Zutaten sind einfach zu finden und können in den meisten Supermärkten gekauft werden.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Proteinpulver, Kokosraspeln, Zimt und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Die Erdnussbutter, Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Bällchen als Snack oder nach dem Training!

Lagerung der Protein Bällchen

Um die Frische Ihrer Protein Bällchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und schmackhaft. Wenn Sie mehr Bällchen vorbereiten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Bällchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand.

Beim Auftauen lassen Sie die gefrorenen Bällchen einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. So bleiben sie in ihrer besten Form und verlieren nicht an Geschmack oder Konsistenz.

Variationen für jeden Geschmack

Eine der besten Eigenschaften der Protein Bällchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Geschmäckern und Zutaten experimentieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Erdnussbutter auch Mandelbutter verwenden oder einen Löffel Kakao für eine schokoladige Note hinzufügen. Auch das Hinzufügen von Nüssen oder Trockenfrüchten kann den Bällchen eine interessante Textur und zusätzliche Nährstoffe verleihen.

Darüber hinaus können Sie die Süße variieren, indem Sie verschiedene Süßungsmittel ausprobieren. Honig, Agavendicksaft oder Erythrit sind nur einige Optionen. So finden Sie die perfekte Balance zwischen Süße und Unbeschwertheit, die zu Ihrem persönlichen Geschmack passt.

Gesundheitliche Vorteile von Mandelmehl

Mandelmehl ist eine hervorragende glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitamin E, das als Antioxidans wirkt. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Darüber hinaus hat Mandelmehl einen niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu Weizenmehl, was bedeutet, dass es langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten, wie Diabetiker oder Menschen, die eine ketogene Diät verfolgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliches Proteinpulver und eine vegane Erdnussbutter.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Zutaten anpassen?

Ja, Sie können die Nüsse oder Samen nach Ihrem Geschmack variieren.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie sicherstellen, dass das Mandelmehl glutenfrei ist.